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かつて“幻の大島にがり”と呼ばれたほど貴重な、国産の天然にがりです。国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁(にがり)です。多くの“こだわりの豆腐屋さん”でも使われています。ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります!

かつて“幻の大島にがり”と呼ばれたほど貴重な、国産の天然にがりです。国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁(にがり)です。多くの“こだわりの豆腐屋さん”でも使われています。ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります!

かつて“幻の大島にがり”と呼ばれたほど貴重な、国産の天然にがりです。国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁(にがり)です。多くの“こだわりの豆腐屋さん”でも使われています。ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります!

「海精にがり」は、伝統海塩「海の精」の生産工程でできる伝統苦汁(にがり)です。原料は美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島の黒潮が運ぶ海水100%です。他のニガリや添加物は一切使用していません。成分は80種類以上の無機元素を含む海水を濃縮しているため、カリウムをはじめ塩化マグネシウム、カルシウムなどを豊富に含んでいます。

さまざまな塩類をバランスよく含んでいるため、ただ豆腐を固めるだけでなく、大豆(豆乳)の甘味や旨味を引き出し、コクのある美味しい豆腐が出来上がります。その他、高純度食塩の味を栄養を補う調味料としてもお使いいただけます。

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【2022-05-20】自然派ワインの配送につきまして

自然派ワインの配送につきまして

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