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テンペ コレステロール0の栄養豊富な大豆発酵食品 テンペ 1.5kgセット(100g×15袋) 自然派健康食品 植物性たんぱく質 食物繊維が豊富 イソフラボン

1155円

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テンペ コレステロール0の栄養豊富な大豆発酵食品 テンペ1.5kgセット(100g×15袋)

肉に変わるヘルシーフードとしてアメリカでも注目の大豆発酵食品「テンペ」。
ゆでた大豆を麹の一種のテンペ菌で発酵させているので、納豆のような匂いやクセがないのが特徴です!納豆がちょっと苦手・・という人でも抵抗なくお召し上がり頂けます。そのままサラダに加えても、小さく切ってご飯と一緒に炊いてもOK♪また、今注目の大豆イソフラボンや、ギャバ、脂肪代謝を促進すると言われているサポニンを含み、栄養面でも優れたテンペ。コレステロールもゼロだから、健康を気にするあなたにピッタリのヘルシーフードです。

◆「テンペ」はインドネシアの納豆
テンペはインドネシアでは伝統的な発酵食品。ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させたものです。消化がよく、植物性たんぱく質、ビタミンB群、リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニン、イソフラボンなどが含まれており、素晴らしい健康食品です。

◆お腹にやさしい食材
テンペは料理の食材としてオールマイティー。発酵によりたんぱく質が分解される為、消化がよく、乳幼児から高齢者までどなたでもお召し上がりいただけます。

















◆「テンペ」はインドネシアの納豆
テンペはインドネシアでは伝統的な発酵食品。ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させたものです。消化がよく、植物性たんぱく質、ビタミンB群、リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニン、イソフラボンなどが含まれており、素晴らしい健康食品です。
◆クセのない名食材
テンペには納豆のような糸を引く粘りや、クセのある匂いはなく、納豆や豆乳が苦手な方でも抵抗なくお召し上がりいただけます。テンペはクセがないからこそ、様々な味付けや料理に応用することが可能なのです。
◆お腹にやさしい食材
テンペは料理の食材としてオールマイティー。発酵によりたんぱく質が分解される為、消化がよく、乳幼児から高齢者までどなたでもお召し上がりいただけます。
テンペはアメリカで肉に変わるヘルシーな食品として注目され、広く食べられています。
大豆は「畑のお肉」といわれるほどですから良質のたんぱく質をたくさん含んでいます。
お肉の変わりにテンペを使うことでコレステロールも抑えられますね。


納豆や豆乳は食べ方や調理に限りがありますが、テンペは料理の食材としてオールマイティー。
発酵によりたんぱく質が分解される為、消化がよく、乳幼児から高齢者まで
どなたでもお召し上がりいただけます。
袋から取り出してそのままでも煮物やお味噌汁の具材としてもおいしくお召し上がりいただけます。
すりつぶして和え物にしてもおいしいですよ。

◆本製品は簡易包装のこの状態でのお届けになります。アルミ包装タイプと賞味期限が違いますのでご注意ください。
加熱殺菌処理により大豆が茶色に変色しておりますが、品質上問題ございません。
またテンペの食効は、加熱しても変わりません。
加熱殺菌処理してありますので保存に便利です。





saitaに掲載されました

テンペの特徴

香り 煮豆のような大豆の香りがします。発酵食品特有のクセのある香りはありません。
ゆでた大豆を食べている感じです。風味は淡泊でクセがなので様々な料理に応用可能な万能食材です。もちろんそのままでも食べられます。
大豆一粒一粒が白い菌糸で固まった板状のものです。納豆のような粘りや匂いもなく包丁で簡単にスライスしてお召し上がりいただけます。
固さ ゆでた大豆と同じくらいの固さでほどよい弾力があります。細かくすりつぶすこともできますので、小さなお子様やご年配の方でも美味しくお召し上がりいただけます。
多少の色の違いはありますが、基本的には煮た大豆の色(肌色)です。
テンペ菌 白く表面を覆うのがテンペ菌という「こうじ」の一種です。簡単に包丁や手で切り分けできるのは、豆の隙間にテンペ菌が入り込んだためです。

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